Ero sivun ”Herkkuja Hämeestä” versioiden välillä

Häme-Wikistä
Ei muokkausyhteenvetoa
 
(133 välissä olevaa versiota 4 käyttäjän tekeminä ei näytetä)
Rivi 1: Rivi 1:
<br>  
<br>  


Tältä sivulta löytyy erilaisia linkkejä ja vinkkejä liittyen herkutteluun Hämeenlinnassa ja Hämeessä. Vuoden 2011 joulun alla etsin tietoa paikallisista herkuista, koska halusin tarjoilla jouluna perheelle herkullista lähiruokaa.&nbsp; En tuolloin löytänyt yhtä paikkaa, jossa olisi ollut kerättynä ruokailuun liittyvää tietoa Hämeen seudulta. Silloin keräsin tietoa [http://www.hamewiki.fi/wiki/Joulu_H%C3%A4meenlinnassa Joulu Hämeenlinnassa] sivulle, mutta ajatus herkkuteluun liittyvästä sivusta jäi itämään. Sitten Helatorstain kunniaksi ryhdyin puuhaan, ja keräsin sivulle erilaisia ruokakulttuuriin ja herkkutteluun liittyviä linkkejä. Kesän aikana on kiva käydä tutustumassa lähiseudun suoramyyntitiloihin ja muihin kohteisiin. Sivu on yhä rakenteilla ja tarkoituksena on kehittää sitä edelleen sitä mukaa kun uutta tietoa löytyy.<br>  
[[Image:KankaistenKauppa.PNG|thumb|left|300px]] Herkkuja Hämeestä sivulta löytyy tietoa hämäläisestä ruokakulttuurista ja mahdollisuuksista päästä nautiimaan näistä herkuista. Sivuille on koottu erilaisia linkkejä ja vinkkejä liittyen herkutteluun Hämeenlinnassa, lähikunnissa ja Kanta-Hämeessä. Vuoden 2011 joulun alla etsin tietoa paikallisista herkuista, koska halusin tarjoilla jouluna perheelle herkullista lähiruokaa.&nbsp; En tuolloin löytänyt yhtä paikkaa, jossa olisi ollut kerättynä ruokailuun liittyvää tietoa Hämeen seudulta. Silloin keräsin tietoa joulun ajan tapahtumiin liittyen [http://www.hamewiki.fi/wiki/Joulu_H%C3%A4meenlinnassa Joulu Hämeenlinnassa] sivulle, mutta ajatus herkkuteluun liittyvästä sivusta jäi itämään. Nyt tältä sivulta löytyy mukavia paikkoja sunnuntairetkille. Kesän aikana on kiva käydä tutustumassa lähiseudun suoramyyntitiloihin ja muihin kohteisiin. Sivu on jatkuvasti rakenteilla ja tarkoituksena on kehittää tätä sitä mukaa kun uutta tietoa löytyy. Vinkkaathan uusista mielenkiintoista kohteista ja tapahtumista, tai sivun mahdollisista virheistä. <br>  


Ajatus on, että sivulta löytyisi<br>  
Ajatus on, että sivulta löytyisi<br>  
* Tietoa hämäläisestä ruokakulttuurista
* Suoramyyntitiloja<br>
* Viinitiloja, panimoita, juustoloita ja leipomoita<br>
* Lähiruoka- ja maatilatoreja<br>
* Hämäläistä tai muuten vaan oikein hyvää ruokaa tarjoavia ravintoloita &amp; kahviloita &amp; pitopalveluita<br>
* Herkutteluun tavalla tai toisella liittyviä paikkoja ja tapahtumia
* Tietoa ja linkkejä hämäläiseen ruokaan &amp; ruokamatkailuun liittyvistä kehityshankkeista ja -projekteista
* Hämeen seudun huippukokkeja
* Hämeessä toimivia elintarviketuotantoyrityksiä&nbsp; <br>


*Tietoa hämäläisestä ruokakulttuurista
Parhain terveisin,  
*Suoramyyntitiloja<br>
Minna Takala
*Viinitiloja, panimoita, juustoloita ja leipomoita<br>
(minliitakala at gmail piste com)
*Lähiruoka- ja maatilatoreja<br>
*Hämäläistä tai muuten vaan oikein hyvää ruokaa tarjoavia ravintoloita &amp; kahviloita &amp; pitopalveluita<br>
*Herkutteluun tavalla tai toisella liittyviä paikkoja ja tapahtumia
*Tietoa ja linkkejä hämäläiseen ruokaan &amp; ruokamatkailuun liittyvistä kehityshankkeista
*Hämeessä toimivia elintarviketuotantoyrityksiä&nbsp; <br>


<br>  
<br>  
Rivi 18: Rivi 22:
=== Hämäläistä ruokakulttuuria ja elämyksiä  ===
=== Hämäläistä ruokakulttuuria ja elämyksiä  ===


[[Image:Ruokamatka.PNG|thumb|left|300px]]Hämäläisessä keittiössä yhdistyvät itäinen ja läntinen ruokakulttuuri, johon hämäläinen luonne antaa oman ilmeensä. Maakunnan ruoista tunnetuimpia olivat erilaiset laatikot eli loorat. Hämeessä valmistettiin lanttu-, peruna- porkkana- ja myöhemmin vielä maksa- ja makaronilaatikkoa. Laatikkoruokia tarjottiin ympärivuoden, eikä vain jouluaikaan. Perunalaatikkoa saatettin maustaa kanelilla.&nbsp; Piimä- ja munajuustot tehtiin koristeellisissa juustokehissä. Juustot voitiin myös paistaa olkien päällä uunissa. Paistaminen lisäsi juustojen säilyvyyttä. Hämäläinen kesäruoka oli talkkuna. Kaurasta, ohrasta ja herneistä valmistettua talkkunaa sekoitettiin aluksi piimään, myöhemmin viiliin. Talkkunasta ja marjoista valmistetut pöperöt, puolukka-, mustikka- tai mansikkapöperö, olivat marja-ajan ruokia. Mämmiä oletetaan ensimmäiseksi valmistetun Hämeessä. Pitoihin leivottiin piimälimppua, imellettyä perunalimppua ja juhlanäkkiä. Arkioloissa syötiin varsinkin läntisessä Hämeessä kovaa ruisleipää.  
[[Image:Ruokamatka.PNG|thumb|left|300px]]Hämäläisessä keittiössä yhdistyvät itäinen ja läntinen ruokakulttuuri, johon hämäläinen luonne antaa oman ilmeensä. Maakunnan ruoista tunnetuimpia olivat erilaiset laatikot eli loorat. Hämeessä valmistettiin lanttu-, peruna- porkkana- ja myöhemmin vielä maksa- ja makaronilaatikkoa. Laatikkoruokia tarjottiin ympäri vuoden, eikä vain joulun aikaan. Perunalaatikkoa saatettin maustaa kanelilla.&nbsp; Piimä- ja munajuustot tehtiin koristeellisissa juustokehissä. Juustot voitiin myös paistaa olkien päällä uunissa. Paistaminen paransi juustojen säilyvyyttä. Hämäläinen kesäruoka oli talkkuna. Kaurasta, ohrasta ja herneistä valmistettua talkkunaa sekoitettiin aluksi piimään, myöhemmin viiliin. Talkkunasta ja marjoista valmistetut pöperöt, puolukka-, mustikka- tai mansikkapöperö, olivat marja-ajan ruokia. Mämmiä oletetaan ensimmäiseksi valmistetun Hämeessä. Pitoihin leivottiin piimälimppua, imellettyä perunalimppua ja juhlanäkkiä. Arkioloissa syötiin varsinkin läntisessä Hämeessä kovaa ruisleipää.  


<br>Perinteinen verimakkara tunnetaan tänä päivänä mustanamakkarana, joka puolukkahillon kanssa maistuu Tammelantorilla yhtä hyvin kuin Finlandia-talon lämpiössä. Hämäläiseen juhlakestitykseen kuului juomana sahti. Sahtiperinne on vuosisatoja vanhaa. Hyvä sahti toi emännälle kunniaa. Suurissa pidoissa sahtikokit olivat erikseen. He valmistivat sekä makeaa naisten sahtia että voimakasta miesten sahtia. (Lähde: Perinteinen Suomalainen Keittiö)<br>  
Hämäläiseen juhlakestitykseen kuului juomana sahti. Sahtiperinne on vuosisatoja vanhaa. Hyvä sahti toi emännälle kunniaa. Suurissa pidoissa sahtikokit olivat erikseen. He valmistivat sekä makeaa naisten sahtia että voimakasta miesten sahtia. Nykyisin kisataan vuosittain [http://www.sahti.org/smkilpailu.htm sahdin Suomen Mestaruudesta]. (Lähde: Perinteinen Suomalainen Keittiö)<br>  


Kanta-Häme julistautui kansalliseksi rapumaakunnaksi vuonna 2010. Yleensä noin puolet kauden rapusaaliista nostetaan hämäläisistä järvistä ja joista. Noin 20 vuotta sitten istutettiin yli miljoona täplärapua Hämeen vesistöihin, jotta kotimaisia rapuja olisi jatkossakin saatavilla railakkaisiin rapujuhliin. Vuonna 2010 elokuussa juhlittiin Härkätien Rapujuhlaa. Lisätietoja ravustuksesta Hämeessä löytyy julkaisusta [http://www.rktl.fi/julkaisut/j/538.html Hämeen täplärapuvedet ja raputalous, 2011].  
Kanta-Häme julistautui kansalliseksi rapumaakunnaksi vuonna 2010. Yleensä noin puolet kauden rapusaaliista nostetaan hämäläisistä järvistä ja joista. Noin 20 vuotta sitten istutettiin yli miljoona täplärapua Hämeen vesistöihin, jotta kotimaisia rapuja olisi jatkossakin saatavilla railakkaisiin rapujuhliin. Vuonna 2010 elokuussa juhlittiin Härkätien Rapujuhlaa. Lisätietoja ravustuksesta Hämeessä löytyy julkaisusta [http://www.rktl.fi/julkaisut/j/538.html Hämeen täplärapuvedet ja raputalous, 2011]. On Hämeessä tehty jopa erityinen Kansallinen [http://www.ely-keskus.fi/documents/10191/56360/Kansallinen+rapustrategia+2013-2022/8aecc111-54db-4248-bfde-710db89a0205 rapustartegiakin] vuosille 2013-2022.


Syyskuussa 2012 kutsutiin bloggereita tutustumaan Hämeenlinnaan. Elämyksellinen lähiruokalounas tarjoiltiin Raatihuoneella. Tarkemmat kuvauksen löytyvät Panun blogista [http://www.rantapallo.fi/panunmatkat/2012/09/19/hameenlinna/ "Makumatka hämäläiseen lähiruokaan"&nbsp;]ja Veeran blogista "[http://www.rantapallo.fi/veerabianca/2012/09/19/ruokamatka-hameenlinnaan/ Ruokamatka Hämeenlinnaan". ]<br>  
Syyskuussa 2012 kutsutiin bloggereita tutustumaan Hämeenlinnaan. Elämyksellinen lähiruokalounas tarjoiltiin Raatihuoneella. Tarkemmat kuvauksen löytyvät Panun blogista [http://www.panunmatkat.com/2012/09/19/hameenlinna/ "Makumatka hämäläiseen lähiruokaan"&nbsp;]ja Veeran blogista "[http://www.rantapallo.fi/veerabianca/2012/09/19/ruokamatka-hameenlinnaan/ Ruokamatka Hämeenlinnaan". ]<br>  


<br>  
<br>  
Rivi 31: Rivi 35:


*Slow food -teema on ollut esillä näkyvästi myös Hämeessä -&nbsp; Hitaasti Hyvää Hämeestä - [http://www.lahdenmessut.fi/material/pp10_esite_s.pdf messut Lahdessa vuonna 2010]  
*Slow food -teema on ollut esillä näkyvästi myös Hämeessä -&nbsp; Hitaasti Hyvää Hämeestä - [http://www.lahdenmessut.fi/material/pp10_esite_s.pdf messut Lahdessa vuonna 2010]  
*Lähiruoka -teema on nousemassa tärkeäksi aiheeksi Hämeen maakunnassa  
*Lähiruoka -teema on nousemassa tärkeäksi aiheeksi Hämeen maakunnassa, ja aiheeseen liittyy useita kehityshankkeita
*Villivihannekset ovat myös kiinnostuksen kohteena
*Terveellinen ruokavalio on ajankohtaista aina
*Terveellinen ruokavalio on ajankohtaista aina


Rivi 38: Rivi 43:
==== Tietolähteitä[http://www.hamewiki.fi/index.php?title=Herkkuja_H%C3%A4meest%C3%A4&action=edit <br>]  ====
==== Tietolähteitä[http://www.hamewiki.fi/index.php?title=Herkkuja_H%C3%A4meest%C3%A4&action=edit <br>]  ====


*Ruokamatka Hämeeseen [http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMKJulkisetDokumentit/Tiedotuskanavan%20liitetiedostot/Ruokamatka_esite.pdf esite ]- ilmestyi keväällä 2012, ja siitä löytyy 23 eri kohteen kuvaus ympäri Hämettä, joissa pääsee tutustumaan hämäläiseen ruokakulttuuriin, suoramyyntitiloihin, panimoihin, myllyihin ja kartanoihin.<br>  
* Ruokamatka Hämeeseen [http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMKJulkisetDokumentit/Tiedotuskanavan%20liitetiedostot/Ruokamatka_esite.pdf esite ]- ilmestyi keväällä 2012, ja siitä löytyy 23 eri kohteen kuvaus ympäri Hämettä, joissa pääsee tutustumaan hämäläiseen ruokakulttuuriin, suoramyyntitiloihin, panimoihin, myllyihin ja kartanoihin.<br>  
*Suomalaista ruokakultturia esitellään Ruokatieto.fi sivuilla ja sieltä löytyy tietoa myös hämäläisestä ruokakulttuurista - [http://www.ruokatieto.fi/Suomeksi/Ruokakulttuuri/Paikallista_kulttuuria/Maakunnat/Hame Häme].  
* Suomalaista ruokakultturia esitellään Ruokatieto.fi sivuilla ja sieltä löytyy tietoa myös hämäläisestä ruokakulttuurista - [http://www.ruokatieto.fi/Suomeksi/Ruokakulttuuri/Paikallista_kulttuuria/Maakunnat/Hame Häme].  
*Hämeen Liiton&nbsp; Häme-sivuilla on esitelty [http://www.hcb.fi/default.asp?docId=17654 Hämäläinen ruokakulttuuria], muun muassa hämäläistä pitopöytää, kartanoiden vaikutusta Hämeen ruokakulttuuriin ja puhtaita kalavesiä.<br>  
* Hämeen Liiton&nbsp; Häme-sivuilla on esitelty [http://www.hcb.fi/default.asp?docId=17654 Hämäläinen ruokakulttuuria], muun muassa hämäläistä pitopöytää, kartanoiden vaikutusta Hämeen ruokakulttuuriin ja puhtaita kalavesiä.<br>  
*Vuonna 2004 julkaistussa Ruokamaisemia Hämeestä [http://www.agronet.fi/hmsk_old/sshkirja.html kirjassa], Pirjo Puotanen esittelee hämäläisen ruokakulttuurin historiaa, raaka-aineita ja perinteisiä reseptejä.<br>  
* Vuonna 2004 julkaistussa Ruokamaisemia Hämeestä [http://www.agronet.fi/hmsk_old/sshkirja.html kirjassa], Pirjo Poutanen esittelee hämäläisen ruokakulttuurin historiaa, raaka-aineita ja perinteisiä reseptejä.<br>  
*Karjalaisen ruokaperinteen vaikutus hämäläiseen ruokaperinteeseen - Marianne Ylipeltomaan [https://publications.theseus.fi/bitstream/handle/10024/32085/Yli-Peltomaa_Marianne.pdf?sequence=2 opinnäytetyö ]&nbsp; esittelee mielenkiintoisesti hämäläistä ruokaperinnettä ja itäisen ja läntisen ruokakulttuurin kohtaamista.<br>  
* Karjalaisen ruokaperinteen vaikutus hämäläiseen ruokaperinteeseen - Marianne Ylipeltomaan [https://publications.theseus.fi/bitstream/handle/10024/32085/Yli-Peltomaa_Marianne.pdf?sequence=2 opinnäytetyö ]&nbsp; esittelee mielenkiintoisesti hämäläistä ruokaperinnettä ja itäisen ja läntisen ruokakulttuurin kohtaamista.<br>  
*Lähiruokaa Päijät-Hämeestä: keinoja paikallisen lähiruokakulttuurin näkyvyyden ja tunnettuuden lisäämiseksi. Leena Luukkanen (2010) Lahden ammattikorkeakoulu, [http://publications.theseus.fi/handle/10024/23659 lopputyö].
 
Pirkanmaan alueen lähituottajien tietoja löytyy kattavasti näistä lähteistä
 
* Lähiruokaa Päijät-Hämeestä: keinoja paikallisen lähiruokakulttuurin näkyvyyden ja tunnettuuden lisäämiseksi. Leena Luukkanen (2010) Lahden ammattikorkeakoulu, [http://publications.theseus.fi/handle/10024/23659 lopputyö].
* [http://www.parastapoytaan.fi/ Parasta pöytään Pirkanmaalta - sivusto]


<br>  
<br>  


<br>  
<br>


==== Hämäläisiä reseptejä  ====
==== Hämäläisiä reseptejä  ====
Rivi 53: Rivi 62:
Hämäläisiä perinneruokia ovat lammilainen sahti, imelletty perunalaatikko, mämmi ja munajuusto.  
Hämäläisiä perinneruokia ovat lammilainen sahti, imelletty perunalaatikko, mämmi ja munajuusto.  


*Hämäläinen perunalaatikikko eli [https://portal.mtt.fi/portal/page/portal/MKN_SIVUSTO/15_KOTILEHTI/13_LEHTIARKISTO/5_Maistellen%20maakuntamatkalla%20-juttusarja/H%C3%A4me%20Tuuvinki tuuvinki]  
* Hämäläinen perunalaatikikko eli [https://portal.mtt.fi/portal/page/portal/MKN_SIVUSTO/15_KOTILEHTI/13_LEHTIARKISTO/5_Maistellen%20maakuntamatkalla%20-juttusarja/H%C3%A4me%20Tuuvinki tuuvinki]  
*Hämäläinen [http://www.maku.fi/resepti/hamalainen-munajuusto#axzz25WhjsfQY munajuusto ]/ [http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/hamalainen-piimajuusto piimäjuusto ]/kotijuusto  
* Hämäläinen [http://www.maku.fi/resepti/hamalainen-munajuusto#axzz25WhjsfQY munajuusto ]/ [http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/hamalainen-piimajuusto piimäjuusto ]/kotijuusto  
*Hämäläinen [http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/hamalainen-pitoleipa pitoleipä]<br>
* Hämäläinen [http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/hamalainen-pitoleipa pitoleipä]<br>
* marjat, sienet, mehut


<br>  
<br>


=== Listoja ja&nbsp; yhteystietoja  ===
=== Listoja ja&nbsp; yhteystietoja  ===


*Suoramyynti- ja itsepoimintatilat - [http://www.hedelmatmarjat.fi/index.php?section=15 Häme] - 40 tilaa- Hedelmän ja marjanviljelijäin Liitto<br>  
* [https://www.facebook.com/groups/REKO.Hameenlinna/ REKO Hämeenlinna ryhmä] toimii Facebookissa, sen kautta voi tilata ruokia suoraan tuottajilta joka toinen viikko. Ruuat toimitetaan Hämeen linnan parkkipaikalle, parittomien viikkojen torstaina klo 17.
*Aitoja Makuja - [http://www.aitojamakuja.fi/ etsi yrityksiä ]- 41 yritystä Kanta-Hämeessä (lokakuussa 2012)<br>
* Suoramyynti- ja itsepoimintatilat - Hämeestä löytyy marjat.fi sivulta [http://suoramyynti.marjat.fi/luettelo.php?id=3] - noin 40 tilaa - Hedelmän ja marjanviljelijäin Liitto<br>  
*Luomu- ja lähiruoan ostopaikkoja Hämeessä - [http://www.virtuaalipolku.fi/index.php?option=com_content&view=article&catid=53:palvelut&id=228:luomu-ja-laehiruoan-ostopaikkoja-kanta-haemeessa&Itemid=75 Virtuaalipolku.fi] -&nbsp;9 yritystä<br>  
* Aitoja Makuja - [http://www.aitojamakuja.fi/ etsi yrityksiä ]- mukana 71 yritystä Kanta-Hämeessä toukokuussa 2014 ... 49 heinäkuussa 2013<br>
*[http://www.tuoretori.fi/ Tuoretori] - valtakunnallinen lähiruokapalvelu  
* Luomu- ja lähiruoan ostopaikkoja Hämeessä - [http://www.virtuaalipolku.fi/index.php?option=com_content&view=article&catid=53:palvelut&id=228:luomu-ja-laehiruoan-ostopaikkoja-kanta-haemeessa&Itemid=75 Virtuaalipolku.fi] -&nbsp;9 yritystä<br>  
*Ruoka Suomi - [http://www.tkk.utu.fi/extkk/ruokasuomi/ajankohtaista/ajank_2012_lahiruokakaupat.pdf Lähiruokakaupat maakunnittain] - 8 yritystä<br>  
* [http://www.tuoretori.fi/ Tuoretori] - valtakunnallinen lähiruokapalvelu  
*Makujen Suomi- [http://www.tasteoffinland.fi/ Taste of Finland]&nbsp; - maakunta menut<br>
* Makujen Suomi- [http://www.tasteoffinland.fi/ Taste of Finland]&nbsp; - maakunta menut<br>  
*Ravintolat&nbsp; &amp; arvosteluja - [http://eat.fi/fi/hameenlinna/restaurants eat.fi palvelussa]<br>  
* Kalatalon sivuilla [http://www.kalatalo.fi/kuvat/rapu/rapukauppiaita.htm rapukauppiaita]  
*Kahvilat &amp; arvosteluja - [http://eat.fi/fi/hameenlinna/restaurants/kahvilat eat.fi palvelussa]  
* Ravintolat&nbsp; &amp; arvosteluja - [http://eat.fi/fi/hameenlinna/restaurants eat.fi palvelussa]<br>  
*Nopsa Travels - [http://www.nopsatravels.com/herkkuja-hameenlinnasta/#esittely Herkkuja Hämeenlinnasta]
* Kahvilat &amp; arvosteluja - [http://eat.fi/fi/hameenlinna/restaurants/kahvilat eat.fi palvelussa]  
* Nopsa Travels - [http://www.nopsatravels.com/herkkuja-hameenlinnasta/#esittely Herkkuja Hämeenlinnasta]


====  ====
* [http://www.ahlman.fi/images/Lahiruokaopas131012.pdf Pirkanmaan lähiruokaopas 2012]
* [http://www.ystavakyla.fi/ Ystäväkylä] ja [http://www.ystavakyla.fi/lahiruokasafari/safaribussi Lähiruokasafari] Tampereen seudulla
<br>


=== Häme-menu &amp; lähiruokamenu  ===
=== Häme-menu &amp; lähiruokamenu  ===
Rivi 77: Rivi 90:
<br>  
<br>  


[http://www.tasteoffinland.fi/Suomeksi/MaakuntaMenu-ravintolat/HameMenu Häme Menu] on erityismenu, jossa hämäläisiin ruokiin, on käytetty lähiseudun aineksia. Häme-menu on tarjolla seuraavissa ravintoloissa:  
[http://www.tasteoffinland.fi/fi/hamemenu Häme Menu] on erityismenu, jossa hämäläisiin ruokiin, on käytetty lähiseudun aineksia. Häme-menu on tarjolla seuraavissa ravintoloissa:  


*[http://www.petaysresort.fi/ Ravintola Aarituuli / Petäys]  
* [http://www.petaysresort.fi/ Ravintola Aarituuli / Petäys]  
*[[Www.ravintolapiparkakkutalo.fi|Ravintola Piparkakkutalo]]  
* [[Www.ravintolapiparkakkutalo.fi|Ravintola Piparkakkutalo]]  
*[http://www.turenginasema.fi/ Ravintola Turengin Asema]&nbsp;Chaine des Rotisseurs - ravintola  
* Ravintola Graniitti, Riihimäki
*[http://www.vanajanlinna.fi/portal/ Ravintola Vanajanlinna&nbsp;] Chaine des Rotisseurs - ravintola<br>
* Ravintola Köökki, Forssa
* [http://www.vanajanlinna.fi/portal/ Ravintola Vanajanlinna&nbsp;] Chaine des Rotisseurs - ravintola<br>
 
Muita lähiruokamenuita tarjoavia ravintoloita ovat
* [http://www.turenginasema.fi/ Ravintola Turengin Asema]&nbsp;Chaine des Rotisseurs - ravintola  
* [http://www.hameenlinna.fi/Hameenlinna-tietoa/Kaupunkikeskustan-rakennuksia/Raatihuone/ Raatihuoneen Ravintola] - Chaine des Rotisseurs - ravintola, lähiruokamenuita - on varattavissa kahden hengen seurueelle ...<br>


<br>


*[http://www.hameenlinna.fi/Hameenlinna-tietoa/Kaupunkikeskustan-rakennuksia/Raatihuone/ Raatihuoneen Ravvintola] - Chaine des Rotisseurs - ravintola, lähiruokamenuita - on varattavissa kahden hengen seurueelle ...<br>


<br>  
<br>


=== Hämäläisiä paikkakuntia ja palveluita<br>  ===
=== Hämäläisiä paikkakuntia ja palveluita<br>  ===
Ruomamatkailua Kanta-Hämeeseen
* [http://www.kantahameenoppaat.fi/index.php?page=ruokamatkat Ruokamatkoja Hämeeseen] - Kanta-Hämeen oppaiden järjestävät kaksi monipuolista vaihtoehtoa ruokamatkailuun. Oma toimiset matkailijat ja muuten aiheesta kiinnostuneet, voivat tutustua tietysti myös oma toimisesti.
==== Akaa <br>  ====
* [http://www.tolvilankartano.fi/ Tolvilan Kartano]  lammastila ja Paimenen Makasiini
<br> 
==== Forssa  <br>  ====
* [http://www.antinkonditoria.fi/kahvila.php Antin Konditoria] - tunnelmallinen kahvila &konditoria & itse tehtyä jäätelöä
* [http://www.piippuaukio.fi/sigrid/myymala/ Sigrid puodisssa]  Kehräämöllä myös lähiruokatuotteita
==== Humppila <br> ====
* [http://www.lahipuoti.fi/DowebEasyCMS/?Page=Tervetuloa Lähipuoti] - Kukkakauppa OutiLiina, Kauppatie 1 (Kukkatalo), 31640 Humppila ja Humppilan Suoramyynti, Ojanpolventie 7, 31640 Humppila.


==== Hattula <br>  ====
==== Hattula <br>  ====
Rivi 96: Rivi 128:
[[Image:Kahvila Leivintupa.PNG|thumb|left|300px]]  
[[Image:Kahvila Leivintupa.PNG|thumb|left|300px]]  


*Härkätien Lettula - kesäkahvila, Vanha Härkätie 810
* [http://www.alajoenkasvitarha.fi/page10.php Alajoen Kasvitarha] - kahvimökki, kukkia, marjoja ja lähiruokatuotteita Hyrväläntie 773
*[http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMK/Yleisopalvelut/Matkailupalvelut/Lepaa/Viinitila/ Lepaan viini- ja puutarhatila]<br>  
* [http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMK/Yleisopalvelut/Matkailupalvelut/Lepaa/Viinitila/ Lepaan viini- ja puutarhatila]<br>  
*[http://www.metsankylannavetta.fi/kahvila_leivintupa2/ Kahvila Leivintupa]&nbsp; - avoinna su 11-16 - ihania suolaisia ja makeita pannukakkuja  
* [http://www.metsankylannavetta.fi/kahvila_leivintupa2/ Kahvila Leivintupa]&nbsp; - avoinna su 11-16 - ihania suolaisia ja makeita pannukakkuja  
*[http://www.katinalanlihakauppa.fi/ Katinalan Lihakauppa] Hattulassa  
* [http://www.katinalanlihakauppa.fi/ Katinalan Lihakauppa] Hattulassa  
*Maissia maatilalta syyskuussa - Katinalantie, pe 14-19, la 10-14, su 14 - 19  
* [http://korkeilanmarjatila.nettisivu.org/ Korkeilan Marjatila] - vadelmia itsepoimittuna, omenaa ja papuja, marjakaudella ma-su, klo 10 - 18
*[http://www.pikkuakka.com/ Kyläkauppa Pikkuakka] Lepaalla<br>
* Maissia maatilalta syyskuussa - Katinalantie, pe 14-19, la 10-14, su 14 - 19  
*[https://www.prima-mausteet.fi// Prima-Mausteet ]<br>  
* [https://www.prima-mausteet.fi// Prima-Mausteet ]<br>  
*Tyrvännön Marja ja Vihannes, Kivisillantie 85, Tyrväntö (Hattula)<br>''Kuva: Kahvila Leivintupa Hattulassa, kesäkuu 2012, Minna Takala''
* Tyrvännön Marja ja Vihannes, Kivisillantie 85, Tyrväntö (Hattula)<br>''Kuva: Kahvila Leivintupa Hattulassa, kesäkuu 2012, Minna Takala''


<br>  
<br>  


<br>  
<br>
 
==== Hämeenlinna ====
 
[[Image:Tuittulan_Lyyli.JPG |thumb|left|100px]]
''Hauho''
* [http://www.hauhonreitti.fi/ Hauhon reitiltä] löytyy paljon mielenkiintoisia kohteita
* [http://www.alvettulankylakauppa.fi/ Alvettulan Kyläkauppa]
* [http://www.hahkiala.com/fi Hahkialan Kartano]
* [http://www.peltosirkuntila.fi/ Peltosirkun tila] - mansikkatuotteita - mehua, hilloja ja muita luomutuotteita
* [http://www.iloranta.fi/ Iloranta ]- vanhin maaseudulla toimiva täysihoitoa tarjoava matkailuyritys Hauholla, ravustusta ja kalastusta, ruokateema juhlia, <br>
* [http://www.facebook.com/pages/Tuittulan-Lyyli/181832895306788?fref=ts Tuittulan Lyyli] lähiruokakauppa ja kahvila
* [http://www.kissanpoyta.fi/fi/Etusivu.html Kissanpöytä] - kahvila ja galleria
* [http://www.tunnelmakartanot.fi/awuolle.html Wuolteen kartano] - teemajuhlia mm. rapujuhlia
* [http://www.hirsihuvilat.com/index.php Leppäniemen hirsihuvilat] - ravustusta ja rapujuhlia
* [http://www.kivikko.net/index.php?pinc=1 Kivikon Tila] - alkukesästä tuoretta parsaa
 
 
''Hämeenlinna''
* [http://www.linnaravintolabrahe.fi/ Linnaravintola Brahe] toimii Hämeen Linnassa - perinteisiä menuita mm. Hämäläinen 1800-luvun pitoillallinen <br>
* [http://www.kankaistentila.fi/ Kankaistentila] - mansikkaa, lähiruokaa maatilakaupppassa, herkullisia vohveleita ja hyvää kahvia
* [http://www.kaupunkikeskusta.fi/ Hämeenlinnan tori]  - markkinat kuukauden 1. tiistaina
* [http://hame.fi/?tid=10439&loc=1 Hämeen Hopealinja] - ohjelmallinen iltaristeily ja buffet -illallinen&nbsp; - klo 19 - 21.00
* [http://www.inkivaarikauppa.fi/ Inkivääri] - luomu- ja herkkukauppa, tee & kahvihuone
* Itämaisen ruuan kauppa Keskustalossa
* [http://www.mausteporssi.fi/index.htm Maustepörssi]
* [http://www.sokerileipurisuominen.com/ Sokerileipuri Suominen] - suussa sulavia kakkuja<br>
* [http://www.laurell.fi/index.php?section=1 Laurellin leipomo] - herkullisia leivonnaisia vuodesta 1947, useita kahviloita Hämeenlinnassa
* [http://cafekauno.fi/ Cafe Kauno] - hyvää kahvia, herkullisia leivonaisia ja salaatteja
* [http://www.georgios.fi/pages/Lounas_Zante/350 Lounasravintola Zante] - herkullinen lounas seisovasta pöydästä - ma- pe klo 11-13.30
* [http://www.sunspelt.fi/ Sun Spelt Oy] - Speltti tuotteita
* [http://www.punnitse.fi/myymalat/hameenlinna Punnitse & Säästä] irto- ja erikoistuotteiden myymälä sijaitsee Goodmannissa, laaja valikoima erilaisia herkkutuotteita, pähkinöitä, hedelmiä, luomua ...
* [http://www.tiirinkoski.fi/ Tiirinkosken tila] - tunnelmallinen kahvila, erilaisia herkkuja ympärimaailmaa ja maatilan itse viljeltyjä härkäpapuja
* [http://www.vanajan.fi/ Vanajan Keksit]<br>
 
''Iittala''
* [http://www.kultasuklaa.fi/tmp_kultasuklaa_site_1.asp?sua=1&lang=1&s=314 Kultasuklaa] Hämeenlinnan Iittalasta<br>
* [http://www.kirppikset.info/kirppikset/maalaiskirppis Maalaiskirpputori ja Kahvitupa] / Iittala<br>
* [http://www.hunaja-aitta.fi/ Hunaja-Aitta] Iittala


==== Hämeenlinna[http://www.peltosirkuntila.fi/ <br>] ====
''Lammi''
* [http://ainankallio.fi/ Ainankallion Mansikkatila]
* [http://www.sahti.fi/ Lammin Sahti ] Lammin Sahti on Suomen vanhin toimiva pienpanimo Hämeenlinnassa. Panimo perustettiin vuonna 1985. Sahti on hämäläisten juhlajuoma, jolle on myönnetty EU:n aito perinteinen tuotemerkki. Panimossa valmistetaan myös olutta ja siideriä.<br>  
* [http://koti.aina.net/~alastalonluomutila/ Alastalon luomutila] Lammilla
* [http://www.kuusamonmansikkatila.com/ Kuusamon Mansikkatila] Lammilla, tilamyymälä, mehuja, hilloja, hyytelöitä ja kuivattua marjajauhetta
* [http://www.niinivuorentila.fi/ Niinivuoren tila] Lammilla
* [http://myllynkuppikakku.fi/ Myllyn Kuppi ja Kakku ] kahvila, sisustuspuoti ja lounasravintola Lammilla
* [http://www.hevihasila.fi/ HeVi Hasila] hedelmien ja vihannesten tuoretukku Lammilla
* [http://www.tuloisela.fi/avoinna.html Tuloiselan Marjatila] - kesäkauppa & kahvila
* [http://www.villisika.com/ Tonterin Villisikafarmi]  


*[http://www.alvettulankylakauppa.fi/ Alvettulan Kyläkauppa] Hauholla
''Renko''
*[http://www.kultasuklaa.fi/tmp_kultasuklaa_site_1.asp?sua=1&lang=1&s=314 Kultasuklaa] Hämeenlinnan Iittalasta<br>
* [http://www.facebook.com/pages/H%C3%A4rk%C3%A4tien-Kynttil%C3%A4/124671130937323?fref=ts Härkätien Kynttilä] - kesäkahvila, tapahumia joulun aikaan
*Maalaiskirpputori/ Haapsamon Kahvitupa / Iittala<br>
* [http://www.rengonpitopalvelu.fi/ Rengon Pitopalvelu ja Ravintola Tulinummi] - järjestää pitopyötäjuhlia sunnuntaisin - ajat voi tarkistaa verkkosivuilta


*[http://www.sahti.fi/ Lammin Sahti ]- Lammin Sahti on Suomen vanhin toimiva pienpanimo Hämeenlinnassa. Panimo perustettiin vuonna 1985. Sahti on hämäläisten juhlajuoma, jolle on myönnetty EU:n aito perinteinen tuotemerkki. Panimossa valmistetaan myös olutta ja siideriä.<br>
<br>
*[http://koti.aina.net/~alastalonluomutila/ Alastalon luomutila] Lammilla
''Tuulos''
*[http://www.kuusamonmansikkatila.com/ Kuusamon Mansikkatila ]Lammilla
* [http://www.tuulosrieva.com/ Tuulosrievä ]- leipää Hämeestä<br>
*[http://www.niinivuorentila.fi/ Niinivuoren tila] Lammilla
* [http://kuusamonmansikkatila.com/ Kuusamon mansikkatila] - kiva maatilapuoti, tilan tuotteita, sisustustavaraa ja lähiruokaa
*[http://www.hameenlinnanravintolat.fi/ Hämeen Linnan Ravintolat] - perinteisiä menuita mm. Hämäläinen 1800-luvun pitoillallinen <br>  
*[http://www.kankaistentila.fi/ Kankaistentila]
*[http://www.hahkiala.com/fi Hahkialan Kartano] Hauholla
*[http://www.hunaja-aitta.fi/ Hunaja-Aitta] Iittala
*[http://www.kaupunkikeskusta.fi/ Hämeenlinnan tori]
*[http://hame.fi/?tid=10439&loc=1 Hämeen Hopealinja] - ohjelmallinen iltaristeily ja buffet -illallinen&nbsp; - klo 19 - 21.00
*[http://www.facebook.com/LinnaBikeShop Linnan Pyöräverstas] idyllinen kahvila - hyvää kahvia tuoreista pavuista ja itseleivottuja herkkuja
*[http://www.iloranta.fi/ Iloranta ]- vanhin maaseudulla toimiva täysihoitoa tarjoava matkailuyritys Hauholla<br>
*[http://www.mausteporssi.fi/index.htm Maustepörssi]
*[http://www.villisikatarha.fi/ Laulajaisen Villisikatarha] Rengossa
*[http://www.rengonpitopalvelu.fi/ Rengon Pitopalvelu ja Ravintola Tulinummi] - järjestää pitopyötäjuhlia sunnuntaisin - ajat voi tarkistaa verkkosivuilta
*[http://www.villisika.com/ Tonterin Villisikafarmi]
*[http://www.ossinpulla.fi/ Ossin Pulla] omassa leipomossa tehdyistä taikinoista voilla leivottuja leivonnaisia ja hyvää leipää<br>  
*[http://www.sokerileipurisuominen.com/ Sokerileipuri Suominen] - suussa sulavia kakkuja<br>
*[http://www.sunspelt.fi/ Sun Spelt Oy] - Speltti tuotteita
*Punnitse ja Säästä <br>
*[http://ryytimaa.fi/ Luomuruokakauppa Ryytimaa] - Kauppakeskus Tavastilan yläkerrassa, Eteläkatu 14, 13100 Hämeenlinna<br>
*Katinalan Lihakaupan myymälä Hämeenlinnassa <br>
*[http://www.vanajan.fi/ Vanajan Keksit]<br>


<br>
<br>
Rivi 143: Rivi 203:
==== Janakkala  ====
==== Janakkala  ====


*[http://www.iso-hiidenkartano.fi/etusivu.html Ison-Hiiden Kartano]  
* [http://www.iso-hiidenkartano.fi/etusivu.html Ison-Hiiden Kartano] - mansikkaa, hernettä, vadelmaa, pensasmustikkaa, mehuja, hunajaa, sokerimaissia, avoinna sesonkiaikaan ma-pe 9-20, la-su 9-18
*[http://www.kolumbus.fi/olli.loyttyniemi/ Harjulan Tila]<br>  
* [http://www.facebook.com/pages/Hakolan-Marjatila/115312815181512 Hakolan Marjatila], Piilokivi 26, Turenki
*Harvialan Herkkumarjat Ky<br>  
* [http://www.kolumbus.fi/olli.loyttyniemi/ Harjulan Tila]<br>  
*[http://www.laroona.fi/ Laroona ]- Salaattilähetit
* Harvialan Herkkumarjat Ky<br>  
* Kiipula opiston [http://www.kiipula.fi/fi/miinantori/etusivu Miinantori]
* [http://www.laroona.fi/ Laroona ]- Salaattilähetit
* [http://www.facebook.com/kahvilalaurinmaki Kahvila Laurinmäki] - viihtyisä kesäkahvila Pyhän Laurin kirkon läheisyydessä
* [http://www.facebook.com/tallikahvila TalliCafe] - kesäkahvila Tervakosken kartanon vanhassa tallissa, avoinna su - pe klo 13 - 19, suljettu lauantaisin
* [http://www.facebook.com/pages/V%C3%A4hikk%C3%A4l%C3%A4n-Suvipuoti/227570870592439 Vähikkälän kesäpuoti] - avoinna päivittäin 10-18


<br>
<br>
Rivi 152: Rivi 217:
==== Loppi<br>  ====
==== Loppi<br>  ====


*[http://www.ankkurintila.fi/ Ankkurin tyrnitila ]Lopelta<br>  
* [http://www.ankkurintila.fi/ Ankkurin tyrnitila ]Lopelta<br>  
*[http://www.launostenkartano.com/ Launosten Kartano]  
* [http://www.launostenkartano.com/ Launosten Kartano]  
*[http://www.pappilanpuisto.net/ Lopen Pappilanpuisto] - kyyttökarjatila ja luomukauppa
* [http://www.facebook.com/LopenPehtoori/ Lähiruokapuoti Lopen Pehtoori]
*[http://www.marskinmaja.fi/index.phtml Marskin Maja ]  
* [http://www.facebook.com/www.frissamokka.fi Kahvila FrissaMokka] - tunnelmallinen kahvila Lopella, avoinna ma-pe 11-17
*Mikkolan Suoramyyntitila- [https://www.facebook.com/pages/Mikkolan-Suoramyynti/213833548634772 Facebook sivut ]<br>  
* [http://www.marskinmaja.fi Marskin Maja ] - kahvila ja tilausravintola
*[http://www.ravintolatimjami.com/ Ravintola Timjami ]
* Mikkolan Suoramyyntitila- [https://www.facebook.com/pages/Mikkolan-Suoramyynti/213833548634772 Facebook sivut ]<br>  
*[http://www.loppi.fi/Loppi/Palvelut/Elinkeino/Lopella-toimivia-yrityksia/Suoramyyntitilat/ Suoramyyntitiloja Lopen alueella]  
* [http://www.loppi.fi/Loppi/Palvelut/Elinkeino/Lopella-toimivia-yrityksia/Suoramyyntitilat/ Suoramyyntitiloja Lopen alueella]  
*Syrjälän tila- mansikoita satoaikaan<br>
* Syrjälän tila- mansikoita satoaikaan<br>
* [http://www.kalamylly.fi/ Kalamylly] - kahvila, ja kalaa, tuoretta ja savustettua
* [http://www.llla.fi/ Räyskälän kyläkauppa]
 
Lopella myydään suoraan tiloilta perunaa, sipulia ja mansikkaa, kannattaa poiketa tutustumaan.


==== <br>Pälkäne  ====
==== <br>Pälkäne  ====


*[http://www.peltosirkuntila.fi/ Peltosirkun tila] Hämeenlinnan Hauholta - mansikkatuotteita - mehua, hilloja ja muita luomutuotteita <br>
* [http://www.juustola.com/juustola/ Heikkilän Tilan Juustola] - Laitikkala  
*[http://www.juustola.com/juustola/ Heikkilän Tilan Juustola] - Laitikkala  
* [http://www.ronnvik.com/index.php?page=etusivu Rönnvikin viinitila]  
*[http://www.ronnvik.com/index.php?page=etusivu Rönnvikin viinitila]  
* Laitikkalan Kyläkauppa<br>  
*Laitikkalan Kyläkauppa<br>  
* Maaseutumyymälä [http://www.katajanlihaoy.fi/kesanmaku Kesänmaku] &amp; Katajan Liha
*Maaseutmyymälä[http://www.katajanlihaoy.fi/kesanmaku Kesänmaku] &amp; Katajan Liha
* [http://niitty-seppala.com/ Niitty-Seppälän tila] - mansikoita, kotieläintarha, kesäkahvila
* [http://www.strutsitila.com/ Strutsitila Syrjynen]
* [http://www.suttinen.fi/fi/ Suttisen Tila] - marja, maissia, marjabaari, vinttikahvila ja myymälä
 
<br>
 
==== Riihimäki ====


<br>
* [http://www.facebook.com/pages/Keltainen-Kes%C3%A4kahvila/884822861533966?sk=timeline Keltainen Kesäkahvila] -  Lasismin lasinpuhaltajien viehättävä pieni kahvila lasistudiossa. Avoinna ti-su klo 12-17
* [http://www.pompoti.fi/ Pompoti] - ainutlaatuinen sisustuspuoti ja viihtyisä kahvila ja pitopalvelu, avoinna ma-pe 10-18 ja la 10-15
* [http://www.darshan.fi/ Darshan] - intialainen ravintola Riihimäen keskustassa - herkullista ruokaa


==== Tammela  ====
==== Tammela  ====
Rivi 175: Rivi 252:
[[Image:OluttupaIsoPiippa.PNG|thumb|left|173x141px]]  
[[Image:OluttupaIsoPiippa.PNG|thumb|left|173x141px]]  


*[http://www.ahdesalo.fi/ Ahdesalon maatila]: kasviksia ja vihanneksi, Hereford karjaa  
* [http://www.ahdesalo.fi/ Ahdesalon maatila]: kasviksia ja vihanneksia, Hereford karjaa  
*Oluttupa &amp; panimo&nbsp; [http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMK/Yleisopalvelut/Matkailupalvelut/Mustiala/IsoPiippu Iso Piippu] Mustialassa - Mustialantie 105&nbsp; avoinna 18.5. - 1.9.2012 ke - to klo 17 - 22 , pe - la klo 15 - 24  
* [http://www.keppana.com/DowebEasyCMS/?Page=Ravintola Keppana Kellari] - ruokaa, oluita ja todella laaja viski valikoima
*[http://www.makuliha.fi/ Makuliha] - maatilapuoti Tammelassa, Kärsäkuja 6  
* [http://www.luontoon.fi/retkikohteet/historiakohteet/perinnetilatjamaisemat/korteniemenperinnetila/Sivut/Default.aspx Korteniemen perinnetila] - perinneruoka treemaisia tapahtumia, leivontapäiviä yms.
*''Kuva: Oluttupa Iso Piippu - kesäkuu 2012, Minna Takala''<br>
* [http://www.tammela.fi/matkailu/luonto/saaren_kansanpuisto/lounais-hameen_pirtti/ Lounais-Hämeen Pirtti] - Saaren kansallispuistossa, Hämäläinen pitopöytä sunnuntaisin klo 12-15
* Oluttupa &amp; panimo&nbsp; [http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMK/Yleisopalvelut/Matkailupalvelut/Mustiala/IsoPiippu Iso Piippu] Mustialassa - Mustialantie 105&nbsp; avoinna 18.5. - 1.9.2012 ke - to klo 17 - 22 , pe - la klo 15 - 24  
* [https://www.facebook.com/AgropitOsk Makuja Mustilasta] - opiskelijoiden tiimiyritys, joka tuottaa lähiruokaa
* [http://www.makuliha.fi/ Makuliha] - maatilapuoti Tammelassa, Kärsäkuja 6  
* [http://www.teuro.fi/DowebEasyCMS/?Page=Lauantaikahvio Teuron kesäkahvila] Lauantaikahvio avoinna kesälauantaisin klo 9-13, os. Teuron kylätie 631.
* [http://www.luontoon.fi/palvelupisteet/luontokeskukset/hame/Sivut/Default.aspx Hämeen Luontokeskus] Kahvila Vanamo - itseleivottuja leivonnaisia, mukaan retkieväitä
* ''Kuva: Oluttupa Iso Piippu - kesäkuu 2012, Minna Takala''<br>


<br>


<br>  
<br>


<br>  
==== Valkeakoski <br> ====
* [http://www.lighthouse.fi/tervapaasky.htm Tervapääsky] kesäkahvila - avoinna heinäkuussa
* [http://lahistenkartano.fi/ Lahisten Kartano] lihan suoramyynti


<br>
<br>
 
==== Tuulos<br>  ====
 
*[http://www.tuulosrieva.com/ Tuulosrievä ]- leipää Hämeestä<br>
 
<br>  


==== Ypäjä  ====
==== Ypäjä  ====


*Leipomo [http://www.kotinisu.fi/ Kotinisu]  
* Leipomo [http://www.kotinisu.fi/ Kotinisu]  
*Ypäjän Vehnämylly
* Ypäjän Vehnämylly


<br>  
<br>  
Rivi 203: Rivi 281:
=== Tapahtumia ja tilaisuuksia<br>  ===
=== Tapahtumia ja tilaisuuksia<br>  ===


*Pop-Up Ravintolapäivä Suomessa 19.5.2012 järjestettiin viidettä kertaa - myös Hämeenlinnassa - [http://www.restaurantday.org/?page_id=42&lang=fi Ravintolapäivä] -sivuilta löytyy mahdollisuus ilmoittautua mukaan, ja tiedot ravintoloista paikkakunnittain. <br>Hämeenlinnassa oli ympäri kaupunkia 19.5. kahdeksan pop-up ravintolaa ja kahvilaa. Elokuun ravintolapäivässä Hämeenlinnan seudulla oli jälleen kahdeksan ravintolaa ja kahvilaa. Seuraava ravintolapäivä on lauantaina 17.11.<br>  
* Pop-Up Ravintolapäivä Suomessa 19.5.2012 järjestettiin viidettä kertaa - myös Hämeenlinnassa - [http://www.restaurantday.org/?page_id=42&lang=fi Ravintolapäivä] -sivuilta löytyy mahdollisuus ilmoittautua mukaan, ja tiedot ravintoloista paikkakunnittain. <br>Hämeenlinnassa oli ympäri kaupunkia 19.5. kahdeksan pop-up ravintolaa ja kahvilaa. Elokuun 2012 ravintolapäivässä Hämeenlinnan seudulla oli jälleen kahdeksan ravintolaa ja kahvilaa. Elokuun ravintolapäivä on sunnuntaina 18.8.2013 oli Hämeenlinnan seudulla yli 10 paikkaa. Seuraava ravintolapäivä on lauantaina 17.5.2014. <br>  
*Hämeenlinnan tori&nbsp; [http://www.hameenlinna.fi/Menuissa-nakymattomat-sivut/kalenteri/Ranskalainen-ruokatori/ Ranskalainen Ruokatori 30.5. - 2.6.2012]&nbsp; ruokatori auki klo 11 - 19.<br>  
* Leivo ja laula - tapahtuma Keskustalolla - 19.8.2013
*Hämeenlinnan seudun kylien kesätapahtumia, mukana mm. kesätoreja - [http://www.linnaseutu.fi/pitajapiiri/kylatapahtumat.htm tapahtumakalenteri]  
* Hämeenlinnan tori&nbsp; [http://www.hameenlinna.fi/Menuissa-nakymattomat-sivut/kalenteri/Ranskalainen-ruokatori/ Ranskalainen Ruokatori 30.5. - 2.6.2012], 22.-28.5.2013 &nbsp; ruokatori auki klo 10 - 19.<br>  
*Markkinat Hämeenlinnan torilla&nbsp;&nbsp; 5.6.2012, 3.7.2012 &amp;&nbsp; 7.8.2012 klo 8 -16<br>  
* Hämeenlinnan seudun kylien kesätapahtumia, mukana mm. kesätoreja - [http://www.linnaseutu.fi/pitajapiiri/kylatapahtumat.htm tapahtumakalenteri]  
*[http://www.hameenlinna.fi/Kulttuuri/Museot/Historiallinen-museo/Tapahtumakalenteri/Juhlavuoden-Museomarkkinat/ Museomarkkinat la 9.6.2012 ]Hämeen Linnan Linnanpuistossa klo 11-16<br>  
* Markkinat Hämeenlinnan torilla&nbsp;&nbsp; joka kuun ensimmäinen tiistai ~ klo 8 -16<br>  
*Hattulan toripäivä la 9.6.2012  
* [http://www.hameenlinna.fi/Kulttuuri/Museot/Historiallinen-museo/Tapahtumakalenteri/Juhlavuoden-Museomarkkinat/ Museomarkkinat la 9.6.2012 ]Hämeen Linnan Linnanpuistossa klo 11-16<br>  
*[http://www.pellavamarkkinat.fi/ Lammin Pellavamarkkinat] 16.6.2012&nbsp; klo 8 -16 - teemana lähiruoka , Hakkalassa  
* Hattulan toripäivä la 9.6.2012  
*Makkaramarkkinat Tammelassa 16.62012<br>
* [http://www.pellavamarkkinat.fi/ Lammin Pellavamarkkinat] 16.6.2012&nbsp; klo 8 -16 - teemana lähiruoka , Hakkalassa  
*Perinteinen Renkoviikko 20.-26.7.2012<br>  
* Makkaramarkkinat Tammelassa 16.6.2012<br>  
*Hämeenlinnan torilla keskiviikkoisin iltatori - kesä-heinäkuussa (tarkista ajankohta ja aika)  
* Hämeenlinnan torilla keskiviikkoisin iltatori - kesä-heinäkuussa (tarkista ajankohta ja aika)  
*Hauhon musiikkijuhlien 3.-7.7.2012 yhteydessä [http://www.hauhofestival.fi/ohjelma/kartanokonserttien-oheisohjelmat/ Hahkialan Kartonossa on kulinaristisia oheisohjelmia] - seitsemän sortin kakkupöytä torstaina, lounasbuffet perjantaina ja lauantaibrussi  
* Hauhon musiikkijuhlien 3.-7.7.2012 yhteydessä [http://www.hauhofestival.fi/ohjelma/kartanokonserttien-oheisohjelmat/ Hahkialan Kartonossa on kulinaristisia oheisohjelmia] - seitsemän sortin kakkupöytä torstaina, lounasbuffet perjantaina ja lauantaibrussi  
*Herkkujen Yö 13.7.2012 Hauholla klo 19-00 - 1.00 <br>  
* Hugon puutarhajuhla Aulangon Kievari 15.7.2013
*Kesätorit: [http://www.yrittajat.fi/hameenyrittajat/tapahtumakalenteri/ Hauhon kesätori ]<br>  
* Perjantaina 11.7. klo 18-24 on Herkkujen Yö Hauholla - mukana Alvettulan Kyläkauppa, Hahkialan Kartano, Lautsian Lomakeskus, Peltosirkun Tila, Vihavuosi, Wanhan Raitin Kievari, Wuolteen kartano  <br>  
*Kesätorit: [https://www.facebook.com/pages/Kouvalan-Maamiesseurantalo/102404693178680 Kouvalan Maamiesseuran] pihassa, Hyrväläntie 771&nbsp; pe klo 16-19, 29.6.-17.8.2012<br>  
* Kesätorit: [http://www.yrittajat.fi/hameenyrittajat/tapahtumakalenteri/ Hauhon kesätori ]<br>  
*Kutilan perinteinen maaseututori. La 28.7. klo 9-14 Mäenluoman kaarihallin piha-alue, Kutilantie 34, Kalvola, Myynnissä lähialueen tuotteita, lapsille omaa tekemistä, työnäytöksiä, vanhoja ajoneuvoja jne.<br>Järjestäjänä Kutilan kyläyhdistys<br>  
* Kesätorit: [https://www.facebook.com/pages/Kouvalan-Maamiesseurantalo/102404693178680 Kouvalan Maamiesseuran] pihassa, Hyrväläntie 771&nbsp; pe klo 16-19, 29.6.-17.8.2012<br>
*Hämeen lähiruokapäivä 3.8.2012 - ja[http://www.e-pages.dk/kaupunkiuutiset/45/11 pyöräily tapahtuma]  
* Perinteinen Renkoviikko 20.-26.7.2012<br>  
*[http://www.hameenmessut.fi/index.php?page=1308 Elomessut ]11.-12.8.2012 <br>  
* Kutilan perinteinen maaseututori. La 28.7. klo 9-14 Mäenluoman kaarihallin piha-alue, Kutilantie 34, Kalvola, Myynnissä lähialueen tuotteita, lapsille omaa tekemistä, työnäytöksiä, vanhoja ajoneuvoja jne.<br>Järjestäjänä Kutilan kyläyhdistys<br>  
*[http://www.keskiaikamarkkinat.net/ Hämeen Keskiaikamarkkinat&nbsp;] 17.-19.8.2012
* Hämeen lähiruokapäivä 3.8.2012 - ja[http://www.e-pages.dk/kaupunkiuutiset/45/11 pyöräily tapahtuma]  
*[http://www.kasvuahameessa.fi/koulutukset-ja-tapahtumat/menneet-tapahtumat/554-haerkaetien-juhla-1882012.html Härkätien Juhla ]- 18.8.2012 - klo 10 - 15 - lähiruokatapahtuma &amp; kokkausnäytöksiä  
* [http://www.hameenmessut.fi/index.php?page=1308 Elomessut ]10.-11.8.2013 <br>  
*[http://www.hameenmessut.fi/index.php?page=1310 Hämeenlinnan Kalamarkkinat] 22.-23-9-2012&nbsp; klo 10 - 16  
* [http://www.keskiaikamarkkinat.net/ Hämeen Keskiaikamarkkinat&nbsp;] 16.-18.8.2013
*[http://www.facebook.com/media/set/?set=a.410987875621311.104344.166403066746461&type=1 Italialaiset Illat Inkalan Kartanossa] - 19. - 20.10.2012 klo 19 - &gt;  
* Härkätien Juhla Reskalla - 17.8.2013 - klo 10 - 15 - lähiruokatapahtuma,kokkausnäytöksiä  
*Erilaisia ruokamyyjäisiä järjestetään erityisesti joulun ja pääsiäisen aikaan - katso tarkempia tietoja [http://www.hamewiki.fi/wiki/Joulu_H%C3%A4meenlinnassa Joulu Hämeenlinnassa sivuilta]<br>  
* [http://www.hameenmessut.fi/index.php?page=1310 Hämeenlinnan Kalamarkkinat] 21.-22.9.2013 &nbsp; klo 10 - 16  
*Hämeenlinnassa järjesteään joulun aikaan on Tuomaan markkinat ja ennen pääsiäistä pääsiäismarkkinat - katso tarkempia tietoja&nbsp; [http://www.hamewiki.fi/wiki/P%C3%A4%C3%A4si%C3%A4inen Pääsiäisen Hämeenlinnassa sivuilta]<br>
* [http://www.luomuliitto.fi/luomutuotteet/luomuviikko/ Luomuviikko] 30.9.-6.10.2013
* [http://www.facebook.com/media/set/?set=a.410987875621311.104344.166403066746461&type=1 Italialaiset Illat Inkalan Kartanossa] - 19. - 20.10.2012 klo 19 - &gt;  
* Perinteisiä [http://www.kekri.fi/ Kekri] sadonkorjuu juhlia ja tilaisuuksia on vietetty Wetterhofilla ja Verkatehtaalla loka-marraskuulla, ideoita juhlan viettoon on [http://www.kekri.fi/ Kekri]-sivuilla
* Erilaisia ruokamyyjäisiä järjestetään erityisesti joulun ja pääsiäisen aikaan - katso tarkempia tietoja [http://www.hamewiki.fi/wiki/Joulu_H%C3%A4meenlinnassa Joulu Hämeenlinnassa sivuilta]<br>  
* Hämeen Linnassa järjesteään joulun aikaan on Tuomaan markkinat ja ennen pääsiäistä pääsiäismarkkinat - katso tarkempia tietoja&nbsp; [http://www.hamewiki.fi/wiki/P%C3%A4%C3%A4si%C3%A4inen Pääsiäisen Hämeenlinnassa sivuilta]<br>


<br>  
<br>


=== Tunnelmallisia kartanoillallisia&amp; tapahtumia<br>  ===
=== Tunnelmallisia kartanoillallisia&amp; tapahtumia<br>  ===


*[http://www.hahkiala.com/fi/etusivu Hahkialan kartano] - Hauho&nbsp; - avoinna tilauksesta ja yleisölle äitien päivänä ja Hauhon musiikkijuhmien aikaan  
* [http://www.hahkiala.com/fi/etusivu Hahkialan kartano] - Hauho&nbsp; - avoinna tilauksesta ja yleisölle äitien päivänä ja Hauhon musiikkijuhmien aikaan  
*[http://www.hovinkartano.net/kavaljeeri.html Hovinkartano ]- Hauho - avoinna tilauksesta, kesä elokuussa  
* [http://www.hovinkartano.net/kavaljeeri.html Hovinkartano ]- Hauho - avoinna tilauksesta, kesä elokuussa  
*[http://www.inkalankartano.fi/ Inkalan Kartano] - Hämeenlinna- avoinna tilauksesta ja yleisölle erityistilaisuuksissa, äitienpäivänä, jouluna ja pääsiäisenä  
* [http://www.inkalankartano.fi/ Inkalan Kartano] - Hämeenlinna- avoinna tilauksesta ja yleisölle erityistilaisuuksissa, äitienpäivänä, jouluna ja pääsiäisenä  
*Jokioisten Kartanopuisto - Jokioinen - joulumarkkinar
* Jokioisten Kartanopuisto - Jokioinen - joulumarkkinat
*[http://www.katistenkartano.com/ Katisten Kartano] - Hämeenlinna - avoinna tilauksesta  
* [http://www.katistenkartano.fi/ Katisten Kartano] - Hämeenlinna - avoinna ryhmille tilauksesta, kesäterassi, yksittäisasiakkaille avoinna vähintään perjantaisin ja lauantaisin - muut päivät nettisivuilta, pöytävaraus pakollinenmyös
*[http://www.kirstulankartano.fi/index.html Kirstulan Kartano] - Hämeenlinna - avoinna tilauksesta  
* [http://www.kirstulankartano.fi/index.html Kirstulan Kartano] - Hämeenlinna - avoinna tilauksesta  
*[http://www.urpolankartano.fi/?id=20BA9A12-27F34B66AAD7-2D90ECF46DD8 Urpolan Kartano] - Hauho - avoinna tilauksesta  
* [http://www.urpolankartano.fi/?id=20BA9A12-27F34B66AAD7-2D90ECF46DD8 Urpolan Kartano] - Hauho - avoinna tilauksesta  
*[http://www.vanajanlinna.fi/ Vanajanlinna] - Harviala, Hämeenlinna
* [http://www.vanajanlinna.fi/ Vanajanlinna] - Harviala, Hämeenlinna


<br>  
<br>


=== Kehityshankkeita  ===
=== Kehityshankkeita  ===
 
* [http://www.epressi.com/tiedote/koulutus/ruokaa-ja-matkailua-yhdistetaan-kanta-hameessa-yrittajien-yhteisvoimin Ruokamatkaverkosto hanke &amp; HAMK]  
*[http://www.epressi.com/tiedote/koulutus/ruokaa-ja-matkailua-yhdistetaan-kanta-hameessa-yrittajien-yhteisvoimin Ruokamatkaverskosto hanke &amp; HAMK]  
* [http://www.kasvuahameessa.fi/hankkeet/nykyiset-hankkeet/huomisen-haemaelaeinen-ruoka-ja-juoma.html Huomisen hämäläinen ruoka ja juoma -hanke] 2011 - 2013  
*[http://www.kasvuahameessa.fi/hankkeet/nykyiset-hankkeet/huomisen-haemaelaeinen-ruoka-ja-juoma.html Huomisen hämäläinen ruoka ja juoma -hanke] 2011- 2013  
* [http://www.kktavastia.fi/portal/koulutuskuntayhtyma/projektit/?p=130 Lähiruokatreffit - 2011 - 2013 - Koulutuskeskus Tavastia], Riitta Grönqvist,Anne Kallioinen ja Pia-Riitta Tuominen  
*[http://www.kktavastia.fi/portal/koulutuskeskus_tavastia/projektit?p=130 Lähiruokatreffit - 2011 - 2012 - Koulutuskeskus Tavastia], Ritta Grönqvist,Anne Kallioinen ja Pia-Riitta Tuominen  
* [http://portal.hamk.fi/portal/pls/portal/!PORTAL.wwpob_page.show?_docname=11939647.PDF Lähiruoka 5v kehittämissuunnitelma - 2012 - 2017, HAMK]  
*[http://portal.hamk.fi/portal/pls/portal/!PORTAL.wwpob_page.show?_docname=11939624.PDF Lähiruoka 5v kehittämissuunnitelma - 2012 - 2017, HAMK]  
* Lähiruuan myynti Marttakeskuksessa Rauhankatu 5, keväällä 2012 - yhteistyössä [http://www.seulo.fi/ Seulo Oy ]  
*Lähiruuan myynti Marttakeskuksessa Rauhankatu 5, keväällä 2012 - yhteistyössä [http://www.seulo.fi/ Seulo Oy ]  
* [http://kotisivukone.fi/files/agropolis.auttaa.fi/tiedostot/kh_tiedote_2009_agropolis_w.pdf Aitoja makuja Hämeestä - esite 2009] - [http://www.kasvuahameessa.fi/hankkeet/paeaettyneet-hankkeet/aitoja-makuja.html hankkeen esittely] 2007 - 2011  
*[http://kotisivukone.fi/files/agropolis.auttaa.fi/tiedostot/kh_tiedote_2009_agropolis_w.pdf Aitoja makuja Hämeestä - esite 2009] - [http://www.kasvuahameessa.fi/hankkeet/paeaettyneet-hankkeet/aitoja-makuja.html hankkeen esittely] 2007 - 2011  
* [http://www.tkk.utu.fi/extkk/ruokasuomi/index.php Ruoka-Suomi ]2012-2014&nbsp; &amp; HAMK / Lepaa, yhteyshenkilö Sanna Lento  
*[http://www.tkk.utu.fi/extkk/ruokasuomi/index.php Ruoka-Suomi ]2012-2014&nbsp; &amp; HAMK / Lepaa, yhteyshenkilö Sanna Lento  
* [http://www.kasvuahameessa.fi/images/stories/TOH/Lhiruokaselvitys_valmis.pdf Lähiruokaselvitys 2012]<br> Ehdotus Lähiruokaohjelman pohjaksi 2012 - 2015
*[http://www.kasvuahameessa.fi/images/stories/TOH/Lhiruokaselvitys_valmis.pdf Lähiruokaselvitys 2012]<br>  
* Suussa Sulavaa Hämeessä -hanke 2000 -&nbsp; 2003, projektipäällikkö Pirjo Päivärinta  
*Suussa Sulavaa Hämeessä -hanke 2000 -&nbsp; 2003, projektipäällikkö Pirjo Päivärinta  
* Monessa mukana - [http://www.mtk.fi/liitot/hame/fi_FI/etusivu/ MTK - Häme ], ...&nbsp;&nbsp; [http://www.kasvuahameessa.fi/ Kasvua Hämeessä] maa-ja elintarviketalouden teemaohjelma 2007 - 2013  
*Monessa mukana - [http://www.mtk.fi/liitot/hame/fi_FI/etusivu/ MTK - Häme ], ...&nbsp;&nbsp; [http://www.kasvuahameessa.fi/ Kasvua Hämeessä] maa-ja elintarviketalouden teemaohjelma 2007 - 2013  
* [https://portal.mtt.fi/portal/page/portal/proagria_hame ProAgria Häme] - hankkeita mm.&nbsp; [http://www.kasvuahameessa.fi/hankkeet/nykyiset-hankkeet/huomisen-haemaelaeinen-maatila.html Huomisen Hämäläinen maatila],&nbsp; Marja- ja hedelmätuotannon osaajat ...  
*[https://portal.mtt.fi/portal/page/portal/proagria_hame ProAgria Häme] - hankkeita mm.&nbsp; [http://www.kasvuahameessa.fi/hankkeet/nykyiset-hankkeet/huomisen-haemaelaeinen-maatila.html Huomisen Hämäläinen maatila],&nbsp; Marja- ja hedelmätuotannon osaajat ...  
* [http://www.ruokatieto.fi/Suomeksi/Etusivu Ruokatieto Yhdistys] - suomalaisen ruokakulttuurin asialla  
*[http://www.ruokatieto.fi/Suomeksi/Etusivu Ruokatieto Yhdistys] - suomalaisen ruokakulttuurin asialla  
* Kauppahalli Hämeenlinnaan - [https://sites.google.com/site/prohameenlinnakauppahalli/ kannatusyhdistys], [http://www.adressit.com/hameenlinnakauppahalli addressi ]...&nbsp; [http://kirjasto.hameenlinna.fi/kirjasto/lydia/tiedot/131 vanha hanke 1900-luvun alusta ]  
*Kauppahalli Hämeenlinnaan - [https://sites.google.com/site/prohameenlinnakauppahalli/ kannatusyhdistys], [http://www.adressit.com/hameenlinnakauppahalli addressi ]...&nbsp; [http://kirjasto.hameenlinna.fi/kirjasto/lydia/tiedot/131 vanha hanke 1900-luvun alusta ]  
* Luomuruokaa Hämeenlinnan vähittäiskaupoista [http://www.hameenlinna.fi/pages/65705/Moni46.pdf selvitys ]vuodelta 2002, vastaavan teko luomu &amp; lähiruoasta ?
*Luomuruokaa Hämeenlinnan vähittäiskaupoista [http://www.hameenlinna.fi/pages/65705/Moni46.pdf selvitys ]vuodelta 2002, vastaavan teko luomu &amp; lähiruoasta ?


<br>
<br>
Rivi 264: Rivi 345:


==== Koulutusta<br>  ====
==== Koulutusta<br>  ====
* Kokkikerhot - seurakunnat, [http://hameenlinna.4h.fi/ 4H-kerhotoiminta]
* [http://www.martat.fi/jarjesto/alueellinen_toiminta/etela-hame/ruokakurssit/ Ruokakurssit ]- Etelä-Hämeen Martat
* Oppilaitokset HAMK, [http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMI Hämeen Ammatti Instituutti HAMI], [http://www.kktavastia.fi/portal/ Koulutuskeskus Tavastia.] etc.<br>
* Viininmaistajaiset - Lepaa, [http://www.katistenkartano.fi/fi/ohjelmapalvelut/viinitasting-kellarissa Katisten Kartano - viinitasting]<br>
* [http://www.turenginasema.fi/pages/-_Viini-illat/7447 Viini-illat] Turengin Asemalla


*Kokkikoulut - [http://www.tawastiabank.fi/kokkikoulu.htm Tavastia Bank], [http://www.gofinland.fi/fi/Tuote.iw3?ProductID=f367af70-0853-435c-840d-120ccecbe11e Hotelli Emilia], [http://www.katistenkartano.com/pages/Ohjelmap__Kokkikoulu_Kruununmyllyss_/5652 Katisten Kartano][http://www.marjaosaajat.fi/ www.marjaosaajat.fi/]
<br>
*Kokkikerhot - seurakunnat, [http://hameenlinna.4h.fi/ 4H-kerhotoiminta]
*[http://www.martat.fi/jarjesto/alueellinen_toiminta/etela-hame/ruokakurssit/ Ruokakurssit ]- Etelä-Hämeen Martat
*Oppilaitokset HAMK, [http://portal.hamk.fi/portal/page/portal/HAMI Hämeen Ammatti Instituutti HAMI], [http://www.kktavastia.fi/portal/ Koulutuskeskus Tavastia.] etc.<br>
*Viininmaistajaiset - Lepaa, [http://www.katistenkartano.com/pages/Ohjelmap__Viinitasting_Kellarissa/5653 Katisten kartano- viinitasting]<br>
*[http://www.turenginasema.fi/pages/-_Viini-illat/7447 Viini-illat] Turengin Asemalla
 
<br>  


==== Seurat &amp; yhdistykset<br>  ====
==== Seurat &amp; yhdistykset<br>  ====
* [http://juustoseura.fi/?page_id=11 Juustoseura - Hämeenlinnassa], <br>
* Viskiseura- [http://www.mallaswhiskyseura.fi/paikallisklubit/index.php The Local Whisky Club - Hämeenlinna<br>]
* [http://www.hameenlinna.munskankarna.org/pages/Etusivu/5409 Hämeenlinnan Viiniseura Munskänkarna] -
* [http://www.martat.fi/jarjesto/alueellinen_toiminta/ita-hame/yhdistykset/ Martta -yhdistykset ]<br>
* [http://www.funga.fi/yhteistyotahot/hameenlinnan-sieniseura/ Hämeenlinnan Sieniseura]


*[http://juustoseura.fi/?page_id=11 Juustoseura - Hämeenlinnassa], <br>
* [http://www.facebook.com/groups/109071162476108/ Janakkalan ruokapiiri]  
*Viskiseura- [http://www.mallaswhiskyseura.fi/paikallisklubit/index.php The Local Whisky Club - Hämeenlinna<br>]  
* [http://www.ruokapiiri.fi/clientHome.php Ruokapiirit Suomessa] - Hämeenlinnassa on myös
*[http://www.martat.fi/jarjesto/alueellinen_toiminta/ita-hame/yhdistykset/ Martta -yhdistykset ]<br>


<br>  
<br>


==== Kokit&nbsp;<br>  ====
==== Kokit&nbsp;<br>  ====
* [http://www.vanajanlinna.fi/portal/suomi/yhteystiedot_ja_kartat/henkilokunta/ Mika Jokela ]Vanajanlinna , Chaine des Rotisseurs - ravintola<br>
* Oula Hänninen, Verkatehdas
* Pirjo Päivärinta, [http://www.hameenlinna.fi/Hameenlinna-tietoa/Kaupunkikeskustan-rakennuksia/Raatihuone/ Raatihuoneen Ravintola], Chaine des Rotisseurs - ravintola<br>


*[http://www.maijasilvennoinen.fi/cv.html Maija Silvennoinen] - Petäys,&nbsp; [http://www.vanajanlinna.fi/portal/suomi/yhteystiedot_ja_kartat/henkilokunta/]<br>
<br>
*[http://www.vanajanlinna.fi/portal/suomi/yhteystiedot_ja_kartat/henkilokunta/ Mika Jokela ]Vanajanlinna , Chaine des Rotisseurs - ravintola<br>
*Auvo Pyykkönen Tawastia Bank <br>
*Pirjo Päivärinta, [http://www.hameenlinna.fi/Hameenlinna-tietoa/Kaupunkikeskustan-rakennuksia/Raatihuone/ Raatihuoneen Ravintola], Chaine des Rotisseurs - ravintola<br>
*Juha Hassinen, Ravintola Turengin Asema, Chaine des Rotisseurs - ravintola<br>
 
<br>  


==== Pitopalvelut&nbsp; <br>  ====
==== Pitopalvelut&nbsp; <br>  ====


*[http://www.rengonpitopalvelu.fi/ Rengon Pitopalvelu]  
* [http://www.rengonpitopalvelu.fi/ Rengon Pitopalvelu]  
*[http://www.myllytupa.fi/ Myllytupa ]  
* [http://www.myllytupa.fi/ Myllytupa ]  
*[http://www.tasolounas.fi Tasolounas] - menuissa mm. Ylistys Hämeen metsille ja järville, Ylistys Hämeen Kartanoilla ja Hämäläisiä coctailpaloja <br>  
* [http://www.tasolounas.fi Tasolounas] - menuissa mm. Ylistys Hämeen metsille ja järville, Ylistys Hämeen Kartanoilla ja Hämäläisiä coctailpaloja <br>  
*[http://www.parolanrosolli.fi/ Parolan Rosolli Oy] - menuissa Fredrikan pitopöytä<br>  
* [http://www.parolanrosolli.fi/ Parolan Rosolli Oy] - menuissa Fredrikan pitopöytä<br>  
*[http://personal.inet.fi/yritys/ruokajaherkku/ Nylanderin Ruoka &amp; Herkku] - Perinne juhlapöytä  
* [http://personal.inet.fi/yritys/ruokajaherkku/ Nylanderin Ruoka &amp; Herkku] - Perinne juhlapöytä  
*[http://www.kotiruoka.fi/index.html Hämeen Kotiruoka O]y&nbsp; - Pitopöytiä <br>
* [http://www.kotiruoka.fi/index.html Hämeen Kotiruoka O]y&nbsp; - Pitopöytiä <br>
<br>


<br>  
=== Retkiä & reittejä<br> ===
* Kanta-Hämeen oppaat tarjoavat kahta eri vaihtoehtoa [http://www.kantahameenoppaat.fi/ ruokamatkoille Hämeeseen]
* Nopsa Travels palvelusta löytyy [http://www.nopsatravels.com/herkkuja-hameenlinnasta/#esittely Herkkuja Hämeenlinnasta - kierroksen] kuvaus


==== Elintarkkeita valmistavia yrityksiä Hämeessä<br>  ====
==== Elintarkkeita valmistavia yrityksiä Hämeessä<br>  ====
 
* [http://www.vanajan.fi/ Vanajan Korppu &amp; Vanajan Keksit] - Hämeenlinna<br>  
*[http://www.vanajan.fi/ Vanajan Korppu &amp; Vanajan Keksit] - Hämeenlinna<br>  
* [http://www.hmlosuusmeijeri.fi/ Hämeenlinnan Osuusmeijeri ]
* [http://www.hmlosuusmeijeri.fi/ Hämeenlinnan Osuusmeijeri ]
*[http://www.herkkumaa.fi/ Herkkumaa ]- Tuulos<br>  
* [http://www.herkkumaa.fi/ Herkkumaa ]- Tuulos<br>  
*[http://www.tempe.fi/ Palkuainen ]- tempen valmistus - Lammi  
* [http://www.tempe.fi/ Palkuainen ]- tempen valmistus - Lammi  
*[http://www.sunspelt.fi/ SunSpelt Oy ]- spelttivehnää - Iittala
* [http://www.sunspelt.fi/ SunSpelt Oy ]- spelttivehnää - Iittala
 
* [http://www.heimonkala.fi/fi/etusivu Heimon Kala] - kala- ja savukalatuotteita
*[http://www.nestle-nordic.com/corporate/fi/tuotteet/jaatelo/ Valiojäätelöt / Nestle]- Turenki<br>  
* [http://www.pingviini.fi/tuutin_taydelta/turengin_jaatelotehdas/ Jäätelöt / Nestle]- Turenki<br>  
*[http://www.virgino.fi/ Virgino] - kylmäpuristetut kasviöljyt - Turenki
* [http://www.valio.fi/yritys/yritystieto/yhteystiedot/ Valio] - Riihimäki & Turenki
* [http://www.virgino.fi/ Virgino] - kylmäpuristetut kasviöljyt - Turenki


<br>  
<br>  
<br>  
<br>  


[[Category:Kulttuuripolut]] [[Category:Häme]] [[Category:Muut_tapahtumat]]
[[Category:Kulttuuripolut]][[Category:Muut_tapahtumat]][[Category:Häme-Wiki]]

Nykyinen versio 12. maaliskuuta 2023 kello 11.08


KankaistenKauppa.PNG

Herkkuja Hämeestä sivulta löytyy tietoa hämäläisestä ruokakulttuurista ja mahdollisuuksista päästä nautiimaan näistä herkuista. Sivuille on koottu erilaisia linkkejä ja vinkkejä liittyen herkutteluun Hämeenlinnassa, lähikunnissa ja Kanta-Hämeessä. Vuoden 2011 joulun alla etsin tietoa paikallisista herkuista, koska halusin tarjoilla jouluna perheelle herkullista lähiruokaa.  En tuolloin löytänyt yhtä paikkaa, jossa olisi ollut kerättynä ruokailuun liittyvää tietoa Hämeen seudulta. Silloin keräsin tietoa joulun ajan tapahtumiin liittyen Joulu Hämeenlinnassa sivulle, mutta ajatus herkkuteluun liittyvästä sivusta jäi itämään. Nyt tältä sivulta löytyy mukavia paikkoja sunnuntairetkille. Kesän aikana on kiva käydä tutustumassa lähiseudun suoramyyntitiloihin ja muihin kohteisiin. Sivu on jatkuvasti rakenteilla ja tarkoituksena on kehittää tätä sitä mukaa kun uutta tietoa löytyy. Vinkkaathan uusista mielenkiintoista kohteista ja tapahtumista, tai sivun mahdollisista virheistä.

Ajatus on, että sivulta löytyisi

  • Tietoa hämäläisestä ruokakulttuurista
  • Suoramyyntitiloja
  • Viinitiloja, panimoita, juustoloita ja leipomoita
  • Lähiruoka- ja maatilatoreja
  • Hämäläistä tai muuten vaan oikein hyvää ruokaa tarjoavia ravintoloita & kahviloita & pitopalveluita
  • Herkutteluun tavalla tai toisella liittyviä paikkoja ja tapahtumia
  • Tietoa ja linkkejä hämäläiseen ruokaan & ruokamatkailuun liittyvistä kehityshankkeista ja -projekteista
  • Hämeen seudun huippukokkeja
  • Hämeessä toimivia elintarviketuotantoyrityksiä 

Parhain terveisin, Minna Takala (minliitakala at gmail piste com)


Hämäläistä ruokakulttuuria ja elämyksiä

Ruokamatka.PNG

Hämäläisessä keittiössä yhdistyvät itäinen ja läntinen ruokakulttuuri, johon hämäläinen luonne antaa oman ilmeensä. Maakunnan ruoista tunnetuimpia olivat erilaiset laatikot eli loorat. Hämeessä valmistettiin lanttu-, peruna- porkkana- ja myöhemmin vielä maksa- ja makaronilaatikkoa. Laatikkoruokia tarjottiin ympäri vuoden, eikä vain joulun aikaan. Perunalaatikkoa saatettin maustaa kanelilla.  Piimä- ja munajuustot tehtiin koristeellisissa juustokehissä. Juustot voitiin myös paistaa olkien päällä uunissa. Paistaminen paransi juustojen säilyvyyttä. Hämäläinen kesäruoka oli talkkuna. Kaurasta, ohrasta ja herneistä valmistettua talkkunaa sekoitettiin aluksi piimään, myöhemmin viiliin. Talkkunasta ja marjoista valmistetut pöperöt, puolukka-, mustikka- tai mansikkapöperö, olivat marja-ajan ruokia. Mämmiä oletetaan ensimmäiseksi valmistetun Hämeessä. Pitoihin leivottiin piimälimppua, imellettyä perunalimppua ja juhlanäkkiä. Arkioloissa syötiin varsinkin läntisessä Hämeessä kovaa ruisleipää.

Hämäläiseen juhlakestitykseen kuului juomana sahti. Sahtiperinne on vuosisatoja vanhaa. Hyvä sahti toi emännälle kunniaa. Suurissa pidoissa sahtikokit olivat erikseen. He valmistivat sekä makeaa naisten sahtia että voimakasta miesten sahtia. Nykyisin kisataan vuosittain sahdin Suomen Mestaruudesta. (Lähde: Perinteinen Suomalainen Keittiö)

Kanta-Häme julistautui kansalliseksi rapumaakunnaksi vuonna 2010. Yleensä noin puolet kauden rapusaaliista nostetaan hämäläisistä järvistä ja joista. Noin 20 vuotta sitten istutettiin yli miljoona täplärapua Hämeen vesistöihin, jotta kotimaisia rapuja olisi jatkossakin saatavilla railakkaisiin rapujuhliin. Vuonna 2010 elokuussa juhlittiin Härkätien Rapujuhlaa. Lisätietoja ravustuksesta Hämeessä löytyy julkaisusta Hämeen täplärapuvedet ja raputalous, 2011. On Hämeessä tehty jopa erityinen Kansallinen rapustartegiakin vuosille 2013-2022.

Syyskuussa 2012 kutsutiin bloggereita tutustumaan Hämeenlinnaan. Elämyksellinen lähiruokalounas tarjoiltiin Raatihuoneella. Tarkemmat kuvauksen löytyvät Panun blogista "Makumatka hämäläiseen lähiruokaan" ja Veeran blogista "Ruokamatka Hämeenlinnaan".


Ruokatrendejä

  • Slow food -teema on ollut esillä näkyvästi myös Hämeessä -  Hitaasti Hyvää Hämeestä - messut Lahdessa vuonna 2010
  • Lähiruoka -teema on nousemassa tärkeäksi aiheeksi Hämeen maakunnassa, ja aiheeseen liittyy useita kehityshankkeita
  • Villivihannekset ovat myös kiinnostuksen kohteena
  • Terveellinen ruokavalio on ajankohtaista aina


Tietolähteitä

  • Ruokamatka Hämeeseen esite - ilmestyi keväällä 2012, ja siitä löytyy 23 eri kohteen kuvaus ympäri Hämettä, joissa pääsee tutustumaan hämäläiseen ruokakulttuuriin, suoramyyntitiloihin, panimoihin, myllyihin ja kartanoihin.
  • Suomalaista ruokakultturia esitellään Ruokatieto.fi sivuilla ja sieltä löytyy tietoa myös hämäläisestä ruokakulttuurista - Häme.
  • Hämeen Liiton  Häme-sivuilla on esitelty Hämäläinen ruokakulttuuria, muun muassa hämäläistä pitopöytää, kartanoiden vaikutusta Hämeen ruokakulttuuriin ja puhtaita kalavesiä.
  • Vuonna 2004 julkaistussa Ruokamaisemia Hämeestä kirjassa, Pirjo Poutanen esittelee hämäläisen ruokakulttuurin historiaa, raaka-aineita ja perinteisiä reseptejä.
  • Karjalaisen ruokaperinteen vaikutus hämäläiseen ruokaperinteeseen - Marianne Ylipeltomaan opinnäytetyö   esittelee mielenkiintoisesti hämäläistä ruokaperinnettä ja itäisen ja läntisen ruokakulttuurin kohtaamista.

Pirkanmaan alueen lähituottajien tietoja löytyy kattavasti näistä lähteistä



Hämäläisiä reseptejä

Hämäläisiä perinneruokia ovat lammilainen sahti, imelletty perunalaatikko, mämmi ja munajuusto.


Listoja ja  yhteystietoja

  • REKO Hämeenlinna ryhmä toimii Facebookissa, sen kautta voi tilata ruokia suoraan tuottajilta joka toinen viikko. Ruuat toimitetaan Hämeen linnan parkkipaikalle, parittomien viikkojen torstaina klo 17.
  • Suoramyynti- ja itsepoimintatilat - Hämeestä löytyy marjat.fi sivulta [1] - noin 40 tilaa - Hedelmän ja marjanviljelijäin Liitto
  • Aitoja Makuja - etsi yrityksiä - mukana 71 yritystä Kanta-Hämeessä toukokuussa 2014 ... 49 heinäkuussa 2013
  • Luomu- ja lähiruoan ostopaikkoja Hämeessä - Virtuaalipolku.fi - 9 yritystä
  • Tuoretori - valtakunnallinen lähiruokapalvelu
  • Makujen Suomi- Taste of Finland  - maakunta menut
  • Kalatalon sivuilla rapukauppiaita
  • Ravintolat  & arvosteluja - eat.fi palvelussa
  • Kahvilat & arvosteluja - eat.fi palvelussa
  • Nopsa Travels - Herkkuja Hämeenlinnasta


Häme-menu & lähiruokamenu


Häme Menu on erityismenu, jossa hämäläisiin ruokiin, on käytetty lähiseudun aineksia. Häme-menu on tarjolla seuraavissa ravintoloissa:

Muita lähiruokamenuita tarjoavia ravintoloita ovat



Hämäläisiä paikkakuntia ja palveluita

Ruomamatkailua Kanta-Hämeeseen

  • Ruokamatkoja Hämeeseen - Kanta-Hämeen oppaiden järjestävät kaksi monipuolista vaihtoehtoa ruokamatkailuun. Oma toimiset matkailijat ja muuten aiheesta kiinnostuneet, voivat tutustua tietysti myös oma toimisesti.

Akaa


Forssa

Humppila

  • Lähipuoti - Kukkakauppa OutiLiina, Kauppatie 1 (Kukkatalo), 31640 Humppila ja Humppilan Suoramyynti, Ojanpolventie 7, 31640 Humppila.

Hattula

Kahvila Leivintupa.PNG



Hämeenlinna

Tuittulan Lyyli.JPG

Hauho


Hämeenlinna

Iittala

Lammi

Renko


Tuulos


Janakkala


Loppi

Lopella myydään suoraan tiloilta perunaa, sipulia ja mansikkaa, kannattaa poiketa tutustumaan.


Pälkäne


Riihimäki

  • Keltainen Kesäkahvila - Lasismin lasinpuhaltajien viehättävä pieni kahvila lasistudiossa. Avoinna ti-su klo 12-17
  • Pompoti - ainutlaatuinen sisustuspuoti ja viihtyisä kahvila ja pitopalvelu, avoinna ma-pe 10-18 ja la 10-15
  • Darshan - intialainen ravintola Riihimäen keskustassa - herkullista ruokaa

Tammela

OluttupaIsoPiippa.PNG
  • Ahdesalon maatila: kasviksia ja vihanneksia, Hereford karjaa
  • Keppana Kellari - ruokaa, oluita ja todella laaja viski valikoima
  • Korteniemen perinnetila - perinneruoka treemaisia tapahtumia, leivontapäiviä yms.
  • Lounais-Hämeen Pirtti - Saaren kansallispuistossa, Hämäläinen pitopöytä sunnuntaisin klo 12-15
  • Oluttupa & panimo  Iso Piippu Mustialassa - Mustialantie 105  avoinna 18.5. - 1.9.2012 ke - to klo 17 - 22 , pe - la klo 15 - 24
  • Makuja Mustilasta - opiskelijoiden tiimiyritys, joka tuottaa lähiruokaa
  • Makuliha - maatilapuoti Tammelassa, Kärsäkuja 6
  • Teuron kesäkahvila Lauantaikahvio avoinna kesälauantaisin klo 9-13, os. Teuron kylätie 631.
  • Hämeen Luontokeskus Kahvila Vanamo - itseleivottuja leivonnaisia, mukaan retkieväitä
  • Kuva: Oluttupa Iso Piippu - kesäkuu 2012, Minna Takala



Valkeakoski


Ypäjä


Tapahtumia ja tilaisuuksia

  • Pop-Up Ravintolapäivä Suomessa 19.5.2012 järjestettiin viidettä kertaa - myös Hämeenlinnassa - Ravintolapäivä -sivuilta löytyy mahdollisuus ilmoittautua mukaan, ja tiedot ravintoloista paikkakunnittain.
    Hämeenlinnassa oli ympäri kaupunkia 19.5. kahdeksan pop-up ravintolaa ja kahvilaa. Elokuun 2012 ravintolapäivässä Hämeenlinnan seudulla oli jälleen kahdeksan ravintolaa ja kahvilaa. Elokuun ravintolapäivä on sunnuntaina 18.8.2013 oli Hämeenlinnan seudulla yli 10 paikkaa. Seuraava ravintolapäivä on lauantaina 17.5.2014.
  • Leivo ja laula - tapahtuma Keskustalolla - 19.8.2013
  • Hämeenlinnan tori  Ranskalainen Ruokatori 30.5. - 2.6.2012, 22.-28.5.2013   ruokatori auki klo 10 - 19.
  • Hämeenlinnan seudun kylien kesätapahtumia, mukana mm. kesätoreja - tapahtumakalenteri
  • Markkinat Hämeenlinnan torilla   joka kuun ensimmäinen tiistai ~ klo 8 -16
  • Museomarkkinat la 9.6.2012 Hämeen Linnan Linnanpuistossa klo 11-16
  • Hattulan toripäivä la 9.6.2012
  • Lammin Pellavamarkkinat 16.6.2012  klo 8 -16 - teemana lähiruoka , Hakkalassa
  • Makkaramarkkinat Tammelassa 16.6.2012
  • Hämeenlinnan torilla keskiviikkoisin iltatori - kesä-heinäkuussa (tarkista ajankohta ja aika)
  • Hauhon musiikkijuhlien 3.-7.7.2012 yhteydessä Hahkialan Kartonossa on kulinaristisia oheisohjelmia - seitsemän sortin kakkupöytä torstaina, lounasbuffet perjantaina ja lauantaibrussi
  • Hugon puutarhajuhla Aulangon Kievari 15.7.2013
  • Perjantaina 11.7. klo 18-24 on Herkkujen Yö Hauholla - mukana Alvettulan Kyläkauppa, Hahkialan Kartano, Lautsian Lomakeskus, Peltosirkun Tila, Vihavuosi, Wanhan Raitin Kievari, Wuolteen kartano
  • Kesätorit: Hauhon kesätori
  • Kesätorit: Kouvalan Maamiesseuran pihassa, Hyrväläntie 771  pe klo 16-19, 29.6.-17.8.2012
  • Perinteinen Renkoviikko 20.-26.7.2012
  • Kutilan perinteinen maaseututori. La 28.7. klo 9-14 Mäenluoman kaarihallin piha-alue, Kutilantie 34, Kalvola, Myynnissä lähialueen tuotteita, lapsille omaa tekemistä, työnäytöksiä, vanhoja ajoneuvoja jne.
    Järjestäjänä Kutilan kyläyhdistys
  • Hämeen lähiruokapäivä 3.8.2012 - japyöräily tapahtuma
  • Elomessut 10.-11.8.2013
  • Hämeen Keskiaikamarkkinat  16.-18.8.2013
  • Härkätien Juhla Reskalla - 17.8.2013 - klo 10 - 15 - lähiruokatapahtuma,kokkausnäytöksiä
  • Hämeenlinnan Kalamarkkinat 21.-22.9.2013   klo 10 - 16
  • Luomuviikko 30.9.-6.10.2013
  • Italialaiset Illat Inkalan Kartanossa - 19. - 20.10.2012 klo 19 - >
  • Perinteisiä Kekri sadonkorjuu juhlia ja tilaisuuksia on vietetty Wetterhofilla ja Verkatehtaalla loka-marraskuulla, ideoita juhlan viettoon on Kekri-sivuilla
  • Erilaisia ruokamyyjäisiä järjestetään erityisesti joulun ja pääsiäisen aikaan - katso tarkempia tietoja Joulu Hämeenlinnassa sivuilta
  • Hämeen Linnassa järjesteään joulun aikaan on Tuomaan markkinat ja ennen pääsiäistä pääsiäismarkkinat - katso tarkempia tietoja  Pääsiäisen Hämeenlinnassa sivuilta


Tunnelmallisia kartanoillallisia& tapahtumia

  • Hahkialan kartano - Hauho  - avoinna tilauksesta ja yleisölle äitien päivänä ja Hauhon musiikkijuhmien aikaan
  • Hovinkartano - Hauho - avoinna tilauksesta, kesä elokuussa
  • Inkalan Kartano - Hämeenlinna- avoinna tilauksesta ja yleisölle erityistilaisuuksissa, äitienpäivänä, jouluna ja pääsiäisenä
  • Jokioisten Kartanopuisto - Jokioinen - joulumarkkinat
  • Katisten Kartano - Hämeenlinna - avoinna ryhmille tilauksesta, kesäterassi, yksittäisasiakkaille avoinna vähintään perjantaisin ja lauantaisin - muut päivät nettisivuilta, pöytävaraus pakollinenmyös
  • Kirstulan Kartano - Hämeenlinna - avoinna tilauksesta
  • Urpolan Kartano - Hauho - avoinna tilauksesta
  • Vanajanlinna - Harviala, Hämeenlinna


Kehityshankkeita


Muuta aiheeseen liittyvää

Koulutusta


Seurat & yhdistykset


Kokit 


Pitopalvelut 


Retkiä & reittejä

Elintarkkeita valmistavia yrityksiä Hämeessä



Noudettu kohteesta ”https://www.hamewiki.fi/index.php?title=Herkkuja_Hämeestä&oldid=38848”